Zutaten:

• 200 g Kohlblätter ohne Strunk, in große Stücke zerteilen (wenn erhältlich Palmkohl, schmeckt milder)
• 2 EL Sesamöl geröstet
• 1 EL Gomasio (Sesamsalz)

In einer Schüssel die Kohlblätter mit dem Öl und dem Salz gut vermischen.

2 Bleche mit Backpapier belegen und die Kohlblätter darauf verteilen.

Im Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten rösten.

Gomasio (Sesamsalz) selbst herstellen:

• 2 EL ungeschälten Sesam rösten
• 1/2 TL Salz

Das ganze mischen und fein mörsern. Kann vielfältig eingesetzt werden. Vor allem in asiatischen Gerichten.